Ingredients
- Oignons 1.0
- Lentilles Corail 250.0 g
- Gingembre
- Aïl 1.0
- Coriandre Moulue 1.0 c.à.c
- Cumin Moulu 1.0 c.à.c
- Curcuma 1.0 c.à.c
- Curry 1.0 c.à.c
- Piment D'Espelette 1.0 c.à.c
- Garam Massala 1.0 c.à.c
- Pulpe De Tomate 200.0 g
- Bouillon De Légume
- Lait De Coco 20.0 cL
Instructions
1.
- Émincer les oignons en petit morceaux, de la même taille que les lentilles corail.
2.
- Raper le gingembre et l'aïl à la microplane.
3.
- Mélanger les épices (coriandre moulue cumin moulu curcuma curry piment d'espelette garam massala) entre eux et les faire torréfier dans l'huile.
Ajouter ensuite l'aïl, le gingembre et l'oignon.
4.
- Quand les oignons sont transparents, rincer les lentilles et ajouter à la cocotte, à feu moyen.
5.
- Ajouter la pulpe de tomate et le bouillon de légume à hauteur.
Ajouter le lait de coco.
6.
- Faire cuire à feu moyen une vingtaine de minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
Tester régulièrement les lentilles.