Ingredients
- Oignons 1
- Lentilles Corail 250 g
- Gingembre
- AïL 1
- Coriandre Moulue 1 c.à.c
- Cumin Moulu 1 c.à.c
- Curcuma 1 c.à.c
- Curry 1 c.à.c
- Piment D'Espelette 1 c.à.c
- Garam Massala 1 c.à.c
- Pulpe De Tomate 200 g
- Bouillon De LéGume
- Lait De Coco 20 cL
Instructions
1. Émincer les oignons en petit morceaux, de la même taille que les lentilles corail.
2. Raper le gingembre et l’aïl à la microplane.
3. Mélanger les épices (coriandre moulue cumin moulu curcuma curry piment d’espelette garam massala) entre eux et les faire torréfier dans l’huile.
Ajouter ensuite l’aïl, le gingembre et l’oignon.
4. Quand les oignons sont transparents, rincer les lentilles et ajouter à la cocotte, à feu moyen.
5. Ajouter la pulpe de tomate et le bouillon de légume à hauteur.
Ajouter le lait de coco.
6. Faire cuire à feu moyen une vingtaine de minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
Tester régulièrement les lentilles.