Ingrédients
- carottes3
- céleri2 branches
- oignon (ou fenouil)2
- aïl4
- bouillon de volaille2 L
- herbes de provence
- poulet (cuisses)4
- nouilles300 g
- coriandre
- jus de citron1
- épinards
Instructions
1. Couper les carottes, le céleri et l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter l’aïl, le bouillon de volaille et les herbes de provence.
3. Ajouter le poulet, porter à ébullition et laisser mijoter.
4. Sortir le poulet, ajouter les nouilles et la coriandre, et laisser cuire.
5. Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux.
6. Quand les pâtes sont cuites, ajouter le poulet coupé (juste le temps de le réchauffer de nouveau) et le jus de citron.
7. Ajouter les épinards et servir.