Ingrédients
- oeufs5
Instructions
1. Casser, battre et assaisoner (sel, poivre, ciboulette, etc…) les oeufs.
2. Démarrer la cuisson à froid sans matière grasse, sur feu tout doux (3 ou 4 sur 14), en remuant très régulièrement.
3. Quand les oeufs sont presque cuits, sortir du feu, ajouter une noisette de beurre et (ré-)assaisoner si nécéssaire.