Ustensiles
- plat à four (environ 25x33 pour 6 portions)
- four
Ingrédients
- lait1 L
- beurre50 g
- farine50 g
- boeuf haché600 g
- champignons de paris600 g
- ail3 gousses
- oignon (gros)1
- herbes de provences
- coulis de tomate700 mL
- pates à lasagne (sèche)1 boite
Montage
- gruyère rapé
Instructions
1. Réaliser une béchamel avec le lait, le beurre et la farine et réserver.
2. Faire revenir le boeuf haché à feu vif, en plusieurs fois si nécéssaire, puis réserver.
3. Nettoyer les champignons de paris, gratter la terre et leur enlever le bout du pied.
4. Les couper en morceaux et les faire cuire dans la casserole où était la viande. Réserver avec la viande.
5. Raper l’ail et l’oignon et les ajouter à une casserole avec les herbes de provences et le coulis de tomate.
6. Ajouter la viande et les champignons dans la sauce tomate et laisser mijoter plus ou moins longuement (de quelques dizaines de minutes à plusieurs heures).
7. Préparer les pates à lasagne.
Montage
1. Beurrer un plat à four (environ 25x33 pour 6 portions).
2. Ajouter 1 à 2 c.à.s de béchamel pour humidifier le fond.
3. Ajouter les plaques par dessus.
4. Ajouter environ 3mm de garniture puis couvrir d’environ 1mm de béchamel.
5. Ajouter les plaques par dessus et recommencer avec la garniture et la béchamel.
6. Finir par une couche de pates puis une couche généreuse de béchamel.
7. Parsemer de gruyère rapé.
8. Passer au four le temps indiqué sur le paquet de pates.